⒈ 傳說為夏禹時善釀酒者。
引《戰國策·魏策二》：“昔者帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絶旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其國者。’”北魏崔鴻《十六國春秋·前秦錄·趙整》：“祕書侍郎整以堅頗好酒，因為《酒德之歌》，乃歌曰：‘地列酒泉，天垂酒池。 杜康妙識， 儀狄先知。 紂喪殷邦， 桀傾夏國。由此言之，前危后則。’”
⒉ 用為酒的代稱。
引《平山冷燕》第一回：“君盡臣歡，尊本朝故事，敕賜賦《醉學士之歌》；臣感君恩，擇前代良謨，慷慨進疎儀狄之戒。”
相傳夏禹時善于制酒的人。
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