◎紅茶
[black tea] 色澤暗的茶葉，由于在烘烤前葉片經(jīng)過充分發(fā)酵的緣故，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味
(好工具)⒈ 茶葉的一類。用鮮茶葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、烘焙等工序制成。沏時茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味。
引郭沫若《蘇聯(lián)紀行·六月廿五日》：“吃了兩片面包，一小碟黃油，一小碟黑魚子，兩杯紅茶。”
一種發(fā)酵過的茶，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味。臺灣及大陸地區(qū)華中、華南等地都有生產(chǎn)。因其制造過程費時繁復，故有些地區(qū)稱為「工夫茶」。