◎番茄
[tomato] 又叫西紅柿。一種番茄屬植物;為取其果實而廣泛栽培，葉偶數羽狀，花黃色
⒈ 一年生草本植物。植株有矮性和蔓性兩類。全株有軟毛，葉為羽狀復葉，花黃色。漿果球形或扁圓形，紅、黃或粉紅色。營養豐富，是主要蔬菜之一，也可作水果或制罐頭食品。又稱西紅柿。原產南美洲，我國普遍栽培。
引元王禎《農書》卷九：“又一種白花青色稍匾，一種白而匾者，皆謂之番茄，甘脆不澀，生熟可食。”
植物名。茄科番茄屬，一年生草本。莖略呈蔓生狀態，高約一公尺，著地部分隨處生根。葉互生，羽狀復葉，莖葉密生黏毛。夏季開黃色花朵。果實也稱為「番茄」，呈扁圓形或小球形，為紅色或黃色漿果，可供食用。