⒈ 古代招待國賓的膳食和供國賓途中使用的牢米薪芻等。
引《周禮·地官·牛人》：“凡賓客之事，共其牢禮積膳之牛。”鄭玄注：“牢禮，飱饔也；積，所以給賓客之用……膳，所以閒禮賓客，若《掌客》云‘殷膳太牢’?！?br/>孫詒讓正義：“云‘積，所以給賓客之用’者，積即委積也。 《宰夫》注云：‘委積，牢米薪芻，給賓客道用也。’……云‘膳，所以閒禮賓客’者， 賈疏云：‘謂賓客未去之閒致禮也。’”
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