⒈ 生姜和肉桂。
引漢劉向《新序·雜事五》：“夫薑桂因地而生，不因地而辛。”
南朝梁劉勰《文心雕龍·事類》：“夫薑桂同地，辛在本性。”
后常以“薑桂”比喻人的本性剛直。 《宋史·晏敦復傳》：“吾終不為身計誤國家，況吾薑桂之性，到老愈辣。”
清陳康祺《郎潛紀聞》卷六：“后以給事中轉建昌道，忤總督，直揭部科，可謂薑桂之性，至老不移。”
清鈕琇《觚賸·惠士陳言》：“或者恐逆鱗之禍烈，而公則魚水之契方深；或者疑晚歲之氣衰，而公則薑桂之性未泯。”
生姜與肉桂，性皆辛辣，為主要的調味品。《禮記．檀弓上》：「食肉飲酒，必有草木之滋焉，以為姜桂之謂也。」后比喻人剛強不移的性情。《宋史．卷三八一．晏敦復傳》：「況吾姜桂之性，到老愈辣。」